BTP 80

Proteínas cárnicas para productos cárnicos

Proteína baja en colágeno procedente de los recortes de bovino.

Proteína: 85 % ±3
Colágeno: 40 % ±3
Libre de OGM y de alérgenos
Substitución de carne o proteínas de soja
Incrementa el nivel de proteína cárnica
Dosis: entre 1-4 %

Aplicaciones BTP 80:

Productos picados y emulsionados
Productos curados

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