Panadería y bollería

Mejora de la calidad del producto final.

Descripción:

Ceamfibre® contribuye a satisfacer las necesidades de los fabricantes mejorando la calidad y la fabricación de los productos de Panadería y bollería. Las principales ventajas de la utilización de Ceamfibre® son: reducción de grasa y huevo, mejora de la calidad de las masas congeladas o de productos sin gluten y reducción de rotura de productos frágiles como los crackers.

Aplicaciones de Panadería y bollería:

Reducción de grasa, reducción de huevo, mejora de la calidad de masas congeladas, control de rotura.