Extensiones.

Reducción de costes en extensiones cárnicas. Análogos vegetarianos de grasa.

Descripción:

La capacidad emulsionante de la gama de alginatos Ceamtex®, permite que, mediante la adición de agua, pueda extenderse el peso de análogos de carne y grasa, así como la formación de sustitutos de grasa animal a partir de fuentes vegetales de aceites.

Aplicaciones:

Extensiones de carne, extensiones de grasa, …